为进一步提升湿粉类行业食品安全管理水平，消除食品安全风险，11月2日，勒流市场监督管理所组织开展“湿粉统一查”专项行动，共检查农贸市场3个次，湿粉类销售单位8家次，餐饮单位2家次，暂未发现违法违规行为。
据了解，本次行动以农贸市场湿粉类经营者、生鲜店、经营粉面的餐饮单位为重点对象，重点检查各单位食品经营许可情况、经营条件是否符合要求、进货查验和索证索票资料是否完善、标签标识和包装是否符合要求等情况，并现场向各经营单位宣传讲解防范米酵菌酸中毒的相关知识，要求各单位把好食品进货销售关，严禁销售超过保质期的、腐败变质、外包装破损的、不符合食品安全标准的湿粉类食品。
接下来，勒流将持续开展“湿粉统一查”专项行动，加大对湿粉类行业食品安全知识的宣传，加强湿粉类食品安全风险隐患排查，确保群众“舌尖上的安全”。（李小妮 勒流市场监督管理所）
秋冬季预防食物中毒提醒：
一、预防酵米面食物中毒
最好的预防措施是不制售、不食用酵米面、吊浆粑等发酵面米食品。
如必要制备发酵面米食品，要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。
在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，尤其是散装销售的食品时，要选择正规渠道，认真阅读产品标签，留意产品感官性状以及查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示要求。
禁止出售、食用变质银耳，不要自行采食鲜银耳。
发生酵米面中毒后，立即停止食用可疑食品，患者和吃过相同食品但未发病的人应及时就医，催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。
二、预防蘑菇食物中毒
不要自行采摘、食用野生蘑菇。
采购食用菌必须到正规市场。
一旦出现中毒症状，应当尽快催吐，同时尽快送到医院治疗。患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。
三、预防扁豆（豆角）食物中毒
要把扁豆煮熟焖透，破坏其毒素，需水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。
炒扁豆时，应勤翻动，使其均匀受热，煸炒后应加适量水焖至熟透后食用。
购买时要挑选嫩扁豆，不买、不吃老扁豆。
四、预防诺如病毒传播
由于目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒，预防诺如病毒的传播应注意保持食物和饮用水清洁，饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手，要及时清洗饮食用具。
做到生熟分开。
食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要彻底清洗。
正确储存食品，食前重新加热。
五、预防自酿葡萄酒中毒
秋冬季大量葡萄上市，很多人喜欢自制葡萄酒，但自酿过程如果处理不当，会产生甲醇等有害的副产物。
自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄，控制好发酵温度，温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大，甲醇产生就越多；葡萄酒不宜长时间存放，酿好后应尽快饮用。
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