酷暑难耐，食欲不振？不少的顺德街坊会选择煲一锅老火靓汤来解解暑，但也有部分街坊觉得煲汤太耗费时间了。现在，小编给大家推荐一款好喝又营养、不费时的汤——番茄豆腐汤。
番茄豆腐汤
番茄营养价值高，它含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；它还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能；热天将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜等元素，是补益清热的养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
番茄豆腐汤营养价值高，具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝和清热解毒等功效，适合一家大小饮用。下面，我们就一起学习制作番茄豆腐汤吧~简单又美味！
番茄豆腐汤
材料：番茄3个，豆腐3块，娃娃菜1颗，生姜4片，金针菇1小把，葱花、清水各适量。
制作方法：
1.把番茄放入烧开的水中稍微煮一会，然后去皮。
2.去皮后的番茄切成小块。
3.娃娃菜洗干净后切成条。
4.热好油锅后，放入生姜片爆香，然后放入整块豆腐稍微煎一煎，然后出锅。
5.另起油锅，放入番茄翻炒；接着，加入娃娃菜根一起翻炒，菜叶先留着，备用。
6.稍微翻炒上色后倒入适量清水，盖上盖子将汤焖开；接着，加入娃娃菜叶，煮至汤开。
7.加入煎好的豆腐块，小火再焖一会儿，然后将豆腐切块，煮至豆腐熟透。
8.出锅前1分钟加入金针菇，放盐；出锅，撒上葱花即可。
一道简单又美味，营养又开胃的番茄豆腐汤完美完成！
文字|顺德城市网网友“萌城美食”、网络综合整理
图片|顺德城市网网友“萌城美食”
编辑|明开
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