随着三伏天的到来，天气呈现“桑拿天”的特点，气温高、气压低、湿度大，伏天饮食要注意祛湿清暑，佛山市顺德区第四人民医院（伍仲珮纪念医院）为市民群众带来三伏天饮食养生攻略。
瓜果消暑
夏季酷暑难耐，宜多摄取瓜果类以清热解暑，能缓解燥热。冬瓜味甘、淡，性微寒，乃清热解暑、利尿祛湿的佳品。
冬瓜薏米陈皮水鸭汤：
材料：水鸭一只，冬瓜1.5-2斤，陈皮两片，薏米10克，白扁豆10克，生姜3片。
功效：滋阴清热解暑，健脾祛湿。
苦味去火
炎炎夏日容易导致人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。苦入心，适当吃苦味的食物能清心降火。
苦瓜味苦性寒，具有消暑清热、清肝明目、解毒、健胃的作用。清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜都是不错的选择。
豆类祛湿
有不少豆类食材不仅能保护脾胃，还有出色的祛湿效果。如白扁豆、赤小豆、黑豆、绿豆、眉豆等。
三豆饮：
材料：黄豆30克，黑豆30克，绿豆30克，陈皮1片，生姜15克，红糖或冰糖适量。
功效：清热利湿，生津解渴。
宜酸宜甘
中医有云“酸甘化阴”，酸甜的食物可以滋养阴津。夏天人们出汗增多，耗伤阴液，多吃酸味、甘味的食物，可以补充津液。
乌梅汤：
材料：乌梅10克，山楂10克，荷叶5克，陈皮5克，甘草5克，冰糖适量。
功效：生津止渴，行气开胃。
编辑：张敏
来源：佛山市顺德区第四人民医院（伍仲珮纪念医院）
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