色香味俱全的药膳大比武成果出炉
中国药膳源远流长，数千年来指导着民众的饮食养生。10月22日，一场色味香俱全的药膳大比武在广州中医药大学顺德医院举行。当天，来自顺德各医院的医护人员化身“大厨”同台献艺，进行药膳大PK。
作为顺德区第三届中医文化节系列活动之一，本次比赛吸引了12支队伍参加，他们通过PPT演示讲解制作药膳的来历、功效、材料、方法以及适合人群等，“各显神通”。现场，除了“大厨”们秀烹饪绝技，还有大咖关于中医体质与养生理论的传授，充分展示了“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺，为市民“舌尖上的健康”保驾护航。
由专业组与社会组成的评委通过外观、口感、搭配和功效、营养等方面进行综合评分，最后，南方医科大学顺德医院的“相约百岁”夺得一等奖；南方医科大学顺德医院的“川芎白芷药酒炖鱼头”、均安医院的“平补滋肾乳鸽”获得二等奖；广州中医药大学顺德医院“砂仁猪肚汤”、勒流医院的“凤凰诞生”、杏坛社区卫生服务中心的“补肾补肺百参汇”获得三等奖。
活动结束来个美美的大合影
广州中医药大学顺德医院副院长于国东表示，药膳大比武吸取了“世界美食之都”的精髓，推广了药食同源的养生理念，提高市民对中医药膳食疗的认识和增强中医保健的意识。“自古以来，有‘病从口入’之说，本次大赛希望能把三美——美味、美体、美颜的膳食知识更好地传授给市民。”于国东表示道。（文宁）
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