气温↑不可怕！可怕的是你不懂“防燥”

　　这几天，大家睡觉都要盖被子了吧？这几天，大家都要穿了长袖吧？

　　受冷空气的影响，前几天顺德天气可谓来了个“一夜入秋”，终于暂时脱离“高温锅炉”的魔爪，开启了降温模式。凉爽舒适的天气，真的是适合睡觉、适合吃吃喝喝、适合出去浪……

　　氮素，注意啦，你的顺德天气即将要“变脸”，未来几天天气将逐渐回升，最高温将会维持在30℃左右！早晚清凉，昼夜温差大，各位小伙伴要注意适时添减衣物咯。

　　PS：顺德秋天虽未到，但街坊们可要注意，“秋燥”已经开始！现在摸摸自己的脸，是不是感觉干燥粗糙？咽一下口水，是不是感觉嗓子发干涩苦？这就是“秋燥”惹的祸！这种时候，各位的“防燥神器”——清润汤水就要上线啦~~

猪脚黄豆汤

　　推荐理由：中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥的功效。

　　材料：猪手/脚500克、黄豆200克。

　　做法：黄豆提前一晚泡发；猪脚斩块，烧开水焯去血水；取瓦煲，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。

莲藕冬菇猪排骨汤

　　推荐理由：莲藕排骨汤是很常见，但可以多加冬菇，入秋之时，菌类入汤有养胃健脾益气的功能。

　　材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。

　　做法：材料洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

　　推荐理由：粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。

　　材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。

　　做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

鸡骨草煲龙骨

　　推荐理由：广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材，很适合这个季节食用。

　　材料：猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。

　　做法：将猪龙骨（脊骨）洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草（需摘去有残留微毒的豆荚）洗净后放入锅中，再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时，待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。

黄芪煲牛肚汤

　　推荐理由：秋意渐到时要以健脾胃为主，而牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

　　材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

　　做法：黄芪稍浸泡，洗净；把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

核桃杏仁瘦肉汤

　　推荐理由：核桃仁属坚果类，富含维生素E，能活化细胞，增添皮肤与头发的光泽。杏仁自古就是养生润肤的美容佳品，润白的功效非常强。葡萄干中含有单宁酸、水溶性B族维生素及多种矿物质，对肌肤有很强的柔软与保湿功能。皮肤与头发干燥粗糙的人坚持喝，能让皮肤与发质有良好改观。

　　材料：猪瘦肉250克、杏仁、核桃、红枣、葡萄干适量

　　做法：将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫；砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸；把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。

雪梨炖猪肺汤

　　推荐理由：秋季比较干燥，嗓子容易不舒服。雪梨猪肺汤的主要功能就在于能够滋润肺燥、清化热痰。

　　材料：猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

　　做法：猪肺处理干净后就切成小块，放入滚水中煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用。雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟。烹调的时候，将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时，最后10分钟前就加入盐，其他调味料不加。