心血管疾病与日常饮食有着密切的关系，一些食物可以帮助人体减少有害胆固醇的吸收，防止高血脂、高血压等问题出现，降低心血管疾病的风险。
核桃
小小的核桃，用处却很大！英国一项研究发现，晚饭前吃一点核桃仁，有助于减少油腻食物对动脉的损害。核桃还对心脏有益处，是降低心血管疾病风险的必备食品。
芹菜
食物纤维含量丰富，多食可减少35%的引发缺血性心脏病的危险。若每日摄取16克以上食物纤维，患缺血性心脏病的危险性会明显降低。
海带
海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇;它含有食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。另外，海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收，而且可降低血压。
牛奶
牛奶能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙，可减少人体对胆固醇的吸收，有助于维持正常血压。
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