春季养生宝典，来年春天定能用上！

　　“一年之计在于春”，春季为四季之首，此时万象更新，春归大地，冰雪融化，柳丝发芽，总之一切都呈现一派欣欣向荣的景象。中医认为，春季阳气开始上升，气候则变化无常，此时应适时调养好自己的身体。在饮食上应以祛阴散寒、温补阳气为主。

　　经研究发现，春季因气候的变化，让人常有疲乏困倦之感。所以春季应该多食富含蛋白质，热量较高的食物，如鱼、鸡、瘦肉等，以增强人体的耐寒能力。春季气温变化也比较大，所以应多吃含有丰富维生素C的食物，如小白菜、柿子椒、番茄等，以增强人体抗病毒的能力。现代医学要求，春季在饮食上应以清淡为主，避免植物油腻、生冷和刺激性的食物，以免使人在饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲倦现象。

　　另外，春季自然界的阳气升发，人体中的阳气也顺应自然，向外向上抒发。《素问·藏气法时论》中指出：“肝主春，……且肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”所以春季饮食养生，应该与春季阳气初生这一特点相符，适宜多食辛甘发散之食，以祛阴散寒，但不可食用酸收之味。在五脏和五行的关系中，酸可入肝，有收敛之功，会阻滞阳气的生发、肝气的疏泄。因此，春季饮食可选择柔肝养肝、疏肝理气的食品。由此，春季饮食的总原则就是应多食温补阳气的食物。《本草纲目》中主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等新嫩之菜，杂和面食”，但是由于蓼、蒿等野菜如今已较少食用，而葱、蒜、韭可谓是养阳的最佳蔬菜。当然，除应多吃温补阳气的食物外，也应注意多食甜、少食酸，以帮助补益人体的脾胃之气。

　　我国北方地区大部分春季多干燥风大，许多人被咽喉疼痛、口臭所困扰。长期久坐的人容易发生便秘，此时可以适当多吃如蜂蜜、梨、百合、冰糖、香蕉、甘蔗、白萝卜等养阴润燥的食物。还有应酬繁多的中年人，一定要注意趁春季发陈之时，养肝护肝。

小知识

　　春季饮食调养分为早春时期、春季中期、春季晚期三个阶段。

　　1.早春为冬春交换之时，春寒料峭，人体内消耗的热量也比较多，因此可进食些温热的食物。饮食原则是选择热量较高的主食，同时注意补充蛋白质。饮食上除了米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳品等食物。

　　2.春中期气温忽冷忽热，变化不定，所以也应该进食温热之食，可参照早春时期的饮食。等到气温逐渐升高时，可渐渐减少食用肉类，并增加青菜的食量。

　　3.春晚期为春夏交换之时，气温开始偏热，因此在饮食上应以清淡为主，可适当增加青菜的食用。除主食外，还应多吃些水果，以帮助提升正气，增强体质。

　　传统医学认为春季为肝气旺盛之时，饮食上要多甘少酸，以养护肝、保养脾胃为主。甘味的食物有：大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、黄豆、豇豆、扁豆、甘蓝、菠菜、芋头、红薯、胡萝卜、马铃薯、南瓜、桂圆、栗子、黑木耳、香菇等；为避免阻碍春季体内阳气的生发，应少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品。