“均健预制菜，味道好极了，和饭店厨师出品没两样。”作为一名顺德“老饕”，市民李先生对吃鱼十分挑剔，但在尝过均健预制菜后，他忍不住竖起大拇指。
广东顺德均健现代农业科技有限公司位于顺德区均安镇南沙社区，是一家集养殖、生产、销售于一体的现代农业科技有限公司，其打造推出的均健草鲩、加州鲈等预制菜深受消费者喜爱，远销港澳。经过三年“磨剑”，如今的均健“野心勃勃”，要将均健预制菜品牌推向全世界，让更多人品尝预制菜的美味。
早布局、早发展，顺德优质草鲩产业园为预制菜腾飞搭建平台
顺德区位于粤港澳大湾区的核心区域，地理位置优越，先导作用明显，结合顺德“世界美食之都”的定位，养殖强区+美食之都概念，具有巨大的发展潜力。2020年，顺德更是打造推出顺德区优质草鲩产业园，为均健预制菜的诞生奠定了先决条件。
广东均健公司自2015年成立以来，专注于现代科技水产养殖与现代农业有机结合，将原本的“桑基鱼塘”传统养殖模式与现代技术有机结合，于2019年推出均健预制菜系列，目前已有30多种品种可供消费者选择。打铁还需自身硬，均健预制菜走向全世界的“野心”和底气归根结底更来源于它出色的产品。
均健预制菜走向世界的底气正是来自于它的产品。相较于其它预制菜企业，均健可以从源头对产品进行品控，控制成本的同时保障品质，这是其它企业无法比拟的独特优势。
广东顺德均健现代农业科技有限公司品牌运营部总监杜家锵表示，“养鱼先养水，均健养鱼的水取自西江水，取水后通过‘三池两坝’尾水处理进行数据监控，水质达到二级养殖标准，从源头确保产品品质。”
在均健养殖基地里，每池鱼塘都罩着厚厚的大网，鱼池中不时有湍急的水流盘旋，鱼儿总是活力满满地翻腾着，这便是“吊水养殖”，通过不断喷出的水流让上市前的鱼儿“瘦”下来，肉质更加紧实，帮助鱼肉提质增鲜，更加美味。
液氮锁鲜技术更是保障了均健预制菜的“鲜”味，同时通过和粤菜大师工作室合作，保证鱼肉营养少流失，给消费群众更好的消费体验，“科技buff”与“品质buff”正不断助力均健预制菜走向世界。
近日，广东省委办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（下称“菜十条”），在着力提升产业竞争力、着力扩大品牌影响等多个方面进行扶持指导，为企业发展注入强心针，无惧同行低价竞争，获得更好更阔发展空间。
“‘菜十条’的颁布，证明我们企业走对了路，让我们更有信心、更有决心应对各种挑战。”杜家锵表示，尽管市面上存在低价料理包的竞争，但节节攀升的销量已然表明了群众的选择。“相比于外卖料理包，预制菜品在营养美味方面优势更强，在人们日益强调健康的当下，市场前景十分良好。”
除了常见的均健草鲩、均健加州鲈等初级加工产品，均健更是针对不同消费人群推出功夫墨鱼汁鱼面、功夫芝士墨鱼等深加工产品，让更多口味走进千家万户，相信乘着预制菜“东风”，均健预制菜一定能飞得更高，走得更远
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