顺德城市网消息 （记者万家长 通讯员何达新） 烧猪是顺德清明节的应节食品，为保障其安全，昨日（3月28日），均安对清明应节食品进行检查监管，保障节日安全。
昨日，区市场安全监管局均安分局执法人员来到均安屠宰场，对烧猪、乳猪等肉类食品进行督查，重点检查了屠宰场烧制用生猪从进场、检验、屠宰、腌制、烧制、成品存放到出场等各环节的环境卫生和安全规范情况，同时结合网络监管手段，查看每日的视频监控系统的监控信息。
在确保乳猪安全上，执法人员对镇内可能制售乳猪的5间餐饮服务单位进行全面检查，并监管其索票索证制度，保证其加工制作过程、环境符合相关要求。经过检查，烧猪、乳猪等肉类食品暂未发现有安全问题。
除了对现场进行检查，均安分局还根据辖区实际情况拟定和印制了《清明期间烧猪加工要求》和《食品安全相关法律条文》，并发至每位烧猪商手中，要求烧猪商必须根据自身生产能力接单，注意食品安全，保证烧猪质量。
（编辑：平川）
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