先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味，再用各种调味料腌制
（图片由顺德城市网网友“SD自由鸟”拍摄）
均安蒸猪，被称为顺德几大名菜中的“贵族”。均安蒸猪最大特色，就是一次蒸整头猪，不会像其他菜肴一样将猪肉各部位分开制作。
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