顺德城市网消息 近日，在均安骏景酒店里，不少食客几乎被一道菜的制作方式“吓”到，因为这道菜用的烹饪工具与医院打点滴的工具几乎是一样的，其名为更取名“吊针鸡”。
9月24日，2011顺德美食——好味到镇活动第四站来到均安，在均安骏景酒店，除了100多名来自港澳和珠三角的市民欣赏美食，更有6名厨师同台献技，3名代表现代美食，3名代表传统美食。
而“吊针鸡”的主创李祐枝现场表演用“打点滴”的方式做“吊针鸡”。这让现场的食客大呼过瘾。
刚刚上任的顺德厨师协会均安分会会长李祐枝现场表演“吊针鸡”，他把备好的香料装进一个瓶中，把它倒在锅边的一个支架上，通过瓶塞插进一条胶管，让瓶中的香料沿着胶管徐徐滴入加盖的锅里，进入锅里的香料吸热后升华成香气，再慢慢地沁入鸡的体内。李祐枝告诉记者，他是受医院打点滴输液的启迪，所以这种独特的调味法就出来了。
均安作为本次“好味到镇”活动的最后一站，奇特的烹饪方法确实给食客们划上了一个难忘的句号。对于岭南美食节开幕前的最后一站，马汉根表示，目前已有多个镇街主动要求在该镇举办“好味到镇”活动，而在岭南美食旅游文化节开幕后，将有可能考虑继续到其他镇街举行“好味到镇”活动。
□万家长 （编辑：林和）
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