龙江召开东头烧肉商标品牌建设研讨会。
为加强龙江东头烧肉的商标品牌建设，扩大社会知名度。近日，龙江镇人大代表宣教文体卫专业小组参加东头烧肉商标品牌建设研讨会。
顺德商标协会会长谭先彬详细讲解“龙江东头烧肉”集体商标注册的实施方案、申请流程、材料制作与提交等注意事项。
在场的企业经营主、协会负责人、专家等围绕东头烧肉的产品工艺、生产流程、食品安全、品质把控等方面展开积极讨论，共同为商标品牌发展定方向，申请东头烧肉集体商标，制定东头烧肉商标使用管理规范团体标准。
顺德区人大代表、东头村党委书记、村委会主任谭本星认为，“东头烧肉制作工艺”在2018年入选为顺德区非物质文化遗产项目，要寻求新突破就要抱团发展，就要以工匠精神推动制作工艺提升，也要加大推广宣传力度，不断扩大“东头烧肉”的知名度。
顺德区人大代表、华雅办公家具有限公司总经理余振华提出，可借助“甘竹滩”改造提升建设项目，通过文创、旅游发展，创新宣传方式，吸引和打开新市场，带动发展和传播本地美食，刷亮“东头烧肉”、“左滩河鲜”等地方特色美食品牌。
龙江镇人大代表、玛奥汇展中心有限公司总经理黄科明围绕集体商标取名的特性，提出要致力打造“东头烧肉”集体商标品牌，强化商标显著性，防御商标抢注，让“东头烧肉”的商标盘活起来。
龙江镇委委员、副镇长黄勇基表示，要结合村级工业园改造项目和乡村振兴的发展方向，推进东头烧肉加工中心建设。要完善东头烧肉制作技术团体标准，打造地方特色工艺。要严格贯彻实施东头烧肉联盟标准，促进东头烧肉生产标准化和现代化，以标准引领东头烧肉的产品质量提升。
龙江镇人大主席林定基表示，龙江率先完成村改任务，为传统特色美食“东头烧肉”做大做强发展缔造新的机遇。作为人大代表要积极参与，多倾听烧猪场负责人、饮食行业经营者和选民群众的意见，从场地设置、工艺制作、市场管理和品牌建设等方面积极建言献策，用传承和创新的力量让色亮味香、皮脆不韧、肉质干水、肥而不腻的“东头烧肉”成为远近闻名的特色食品，带动饮食、旅游、文创等行业发展，让传统特色美食优势转化为经济发展优势。（邹建华）
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