“龙江东头烧肉”值得好好打造。
“谋势而为、借势而进、顺势而起、乘势而上”，近日，龙江镇召开“龙江东头烧肉”商标品牌工作座谈会，敲定了新的发展方向。
会议由龙江市监分局常务副局长谭浩添主持，区编码所所长欧阳丹、东头村委会书记谭本星及镇宣传文体办、龙江市监分局相关人员参会。
会议围绕如何让“龙江东头烧肉”在发展“瓶颈”中谋求新天地，在顺德美食中稳固一席之地，共铸“龙江东头烧肉”品牌新辉煌等方面展开深入的探讨。
会议明确未来龙江东头烧肉的发展方向有四个方面，一是重工艺，完善制作技术联盟标准。以联盟标准促产品质量提升和卫生安全，以工匠精神推动制作技艺，打造地方特色的制作工艺。
二是重监管，规范行业良性发展。加快推进集中加工，从源头至餐桌全链条监管，规范市场经营秩序，让传统与安全监管相结合。
三是重品牌，全力打造“龙江东江烧肉”商标品牌。加大宣传扩大社会知晓度，统一标识，强化商标显著性，让“龙江东头烧肉”商标盘活起来。
四是重发展，为“龙江东江烧肉”商标品牌发展缔造新机遇。结合龙江特色产业优势，探索辖区文化旅游产业链，以行行有关联，业业有互动为目标，把各产业有机相结合，互相借势，共融发展，让地方特色产业优势转化为经济发展优势。（邹建华）
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