食品安全监测专项经费项目实施情况

　　食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。为切实做好顺德食品安全的监管工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《广东省食品安全条例》等法律法规的规定，我局不断加强食品的监管抽查和检验，努力建立食品监管的长效机制，以保障公众食品质量安全。现将“食品安全监测专项经费”项目2014年第二季度实施情况公告如下：

一、组织领导与宣传发动

　　为确保食品安全监测工作顺利推进，我局于年初制定了《食品生产经营监测专项经费实施方案》和《关于印发2014年顺德区市场安全监管局食品安全监管工作方案的通知》（顺监食字【2014】年5号），以文件形式明确2014年度食品安全监测工作计划和要求。

　　食品安全监测专项经费项目开展工作由局主管领导统筹指挥，食品安全管理科和餐饮安全管理科为主承办科室，基层分局配合，样品抽检统一委托广东产品质量监督检验研究院按既定方案计划进行，通过明确工作职责，保证项目开展有组织、有措施、有实绩。

　　同时，我局加大宣传力度，通过编写食品安全白皮书、召开食品安全季度风险分析通报会、举办食品安全大众讲堂及食品安全宣传周活动等形式，定期向社会发布食品安全信息，有效帮助消费者维护自身合法权益。

二、项目的推进、实施情况

　　一是完成2014年第一季度部分抽查费的结算手续。第二季度本项目完成支付2014年第一季度餐饮单位量化管理专项、集体食堂专项、乳制品专项、生产加工单位专项、学校及周边食品安全专项、食品相关产品专项、小作坊专项等抽查费共251597.76元，包括：

　　①2014年第一季度餐饮单位量化管理专项检验费，含豆制品3批次样品、酱油2批次样品、食用植物油2批次样品的检验费；

　　②2014年第一季度集体食堂专项检验费，含酱油3批次样品和食用植物油6批次样品检验费；

　　③2014年第一季度乳制品专项检验费，含婴幼儿配方乳粉4批次样品及其他乳制品6批次样品检验费；

　　④2014年第一季度生产加工单位专项抽检费，含大米3批次样品、食用植物油1批次样品、小麦粉1批次样品及其他粮食加工品4批次样品的检验费；

　　⑤2014年第一季度学校及周边食品安全专项检验费，含膨化食品7批次样品、饼干6批次样品、糕点8批次样品、面包3批次样品的检验费；

　　⑥2014年第一季度食品相关产品专项检验费，含食品添加剂6批次样品和食品纸包装材料1批次样品的抽检费；

　　⑦2014年第一季度小作坊专项抽检费，含糕点、面包46批次样品、面条2批次样品、酱腌菜1批次样品的抽样费和检验费；⑧上述专项抽检样品的购样费。

二是根据《关于印发2014年顺德区市场安全监管局食品安全监管工作方案的通知》（顺监食字【2014】年5号），2014年第二季度开展了以下工作：

　　①开展生产加工单位专项整治，抽检酱油2批次、食醋2批次、调味料产品13批次、速冻食品22批次、肉制品13批次、饮料16批次、饼干10批次、方便食品1批次、粽子1批次。

　　②开展餐饮单位量化管理专项整治，抽检鲜（冻）畜肉32批次、大米32批次。

　　③开展集体食堂专项整治，抽检鲜（冻）畜肉20批次、大米23批次。

　　④开展学校及周边食品安全专项整治，抽检饮料38批次。

　　⑤开展节前食品专项整治，抽检粽子48批次、豆制品18批次、食用油、油脂及其制品18批次。

　　⑥开展小作坊专项整治，抽检肉制品43批次、豆制品（非发酵性豆制品）6批次。

　　⑦开展食品相关产品专项整治，抽检食用包装容器等材料19批次、化妆品13批次。

　　⑧开展高考食品抽检，抽检餐具11批次、大米11批次、盒饭11批次、酱油8批次、面制品（熟食）4批次、食用油11批次。

　　⑨开展明胶专项整治，抽检明胶6批次。

　　⑩开展鱼和水样抽检，抽检鱼和水样品8批次。目前，已支付上述食品安全监管抽查费共724838.36元。

三、项目实施的阶段性成果

　　一是及时掌握区内食品安全状况，对制售假冒食品、滥用食品添加剂、使用非食品用原料制售食品、制售使用不符合食品安全标准要求的食品等违法行为依法进行查处，督促和指导食品生产经营者加强管理，落实企业主体责任，确保本地区食品安全。

　　二是通过对食品生产、食品流通和餐饮服务环节的抽检，及时发现食品安全风险点，为全面开展食品监管提供科学依据。

　　三是通过开展节前食品安全抽检，在端午节前对市民消费量大的粽子、豆制品、食用油、油脂及其制品等进行抽样检测，并及时将抽检信息通过媒体向社会发布，使消费者买的放心，吃的安心。

　　四是于7月初对第二季度食品安全抽检信息进行汇总、分析，并将相关信息向市民公布，发出消费警示，以引导消费者理性消费，有效地提高全体市民健康消费意识和食品安全管理参与意识。

四、下一步工作安排

　　一是开展食品安全专项整治行动，包括节前食品专项整治、生产加工单位专项整治、食品相关产品专项整治、集体食堂专项整治、餐饮单位量化管理专项整治、学校及周边食品安全专项整治。

　　二是开展食品安全风险监测。对辖区内在册食品生产加工小作坊核准经营项目进行风险监测抽检，抽检品种包括糕点、面包、腊肉、面条和酱腌菜。

　　三是开展食品安全执法抽检。对食品生产加工、流通及餐饮三个环节进行执法抽检，抽检品种包括薯类、膨化食品、糖果制品（含巧克力及其制品）、糕点、酒类、食品用塑料包装及器具、鲜（冻）动物性水产品、蛋及蛋制品、婴幼儿配方乳粉及其他乳制品、瓶（桶）装饮用水、冷冻食品（雪糕、冰棍、冰淇淋等）、饮用水及冷饮食品。

　　四是开展中秋国庆节前食品安全抽检。在中秋、国庆节前对民众消费量较大的应节食品进行抽样检测，品种包括月饼、葡萄酒及果酒、罐头（禽畜、水产、果蔬罐头）及调味品（酱油、食醋和辣椒、辣椒粉、辣椒酱等）。

五、其他信息

　　项目联系人：廖宇忠，电话：0757-22803137

　　项目负责人：孔繁昌，电话：0757-22803385

　　监督电话：0757-22803330

佛山市顺德区市场安全监管局   佛山市顺德区食品药品监督管理局
2014年7月21日