2025年容桂环岛马拉松开跑在即，渔人码头美食嘉年华活动正如火如荼进行中。本次容桂环岛马拉松和美食嘉年华的举办，是容桂街道对国内外游客展示自身美食和美景的“最靓丽名片”。1月4日，容桂市场监督管理所执法人员放弃休假，马不停蹄对赛事补给点供餐单位、接待酒店和美食嘉年华经营商家等进行餐饮保障和食品安全专项检查。
一是严把食材准入关。执法人员联合区市监局派驻食品快速检测车对赛事沿途6个补给点、4家接待酒店以及3家接待供餐单位的食材进行快检，当天共检测69批次食材，经检测全部合格，极大保障了参赛选手和举办人员的餐饮安全。
执法人员和快检人员对活动食品原料进行快检
二是严把烹调加工关。执法人员对接待酒店和供餐单位进行食品安全专项检查，重点检查厨房餐饮环节过程控制要求、食品原料来源和检测登记、人员健康和环境卫生情况等，经检查各项情况良好。执法人员现场对各接待和保障单位负责人再次强调务必在各环节严格落实食品安全制度，积极和赛事主办方、参赛选手沟通，避免出现食源性疾病或食物过敏等情况出现。
执法人员对马拉松接待酒店和供餐单位进行检查
三是严把现场制作关。执法人员在美食嘉年华活动现场全程驻点，对报名入驻美食嘉年华活动的81家经营商家进行全面建档留档和食品安全检查，要求参展单位保持展位内整洁干净，并根据顾客流量进行制售，标明食品制售时间、保质期等信息，及时留样并保存48小时，确保食品质量安全，力争实现食品安全“零事故”。同时，重点对经营商家的主体证照和人员健康证公示、食品制作和储存条件以及是否存在违规销售禁止销售的食品等情况进行检查。
执法人员对马拉松接待酒店和供餐单位落实相关要求提出建议
执法人员对美食嘉年华参展单位进行检查
据悉，从2024年12月起，容桂市场监督管理所认真落实监管责任，成立综合协调应急组、驻点巡查组、食品抽检组、消费投诉处理组，前后出动200多人次，切实做好活动期间的食品安全、消费投诉及应急处置等工作。从元旦起每天安排第三方检测机构对赛事后勤保障单位和美食嘉年华各食品展销商家的各类食材食品进行快检，目前合共检测320批次，全部合格。赛事活动当天将督促抽检单位加大抽检批次，保障运动员饮食安全。同时强化辖区食品餐饮安全督查，重点对马拉松比赛途经沿线、补给点以及裁判员、嘉宾、运动员入住酒店的食品餐饮安全监管，保障活动顺利进行。
容桂市场监督管理所将紧绷食品安全弦，继续对食品经营单位进行全方位监督，为选手、游客和群众营造干净卫生、安全健康的“舌尖上的容桂”。
编辑：郑绮鸿
通讯员：刘志毅
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