容桂：凌晨出击！规范食用农产品集散交易

　　自今年5月中旬起，容桂辖区内主要经营肉菜等食用农产品集散交易业务的集市达到3个，极大提升了农产品零售和餐饮经营者的进货便利程度，降低采购成本，同时对食用农产品集散交易行为的监管和规范提出了新的要求和难点。

执法人员对鲜肉类集散交易档位进行检查

　　为确保容桂辖区食用农产品流通安全、来源可溯，集散交易集市管理规范，5月22日凌晨，容桂市场监督管理所执法人员对辖区内华丰农产品集散交易集市、红旗路农产品集散交易集市和德胜农产品集散交易集市进行检查。

执法人员向经营者了解进货来源和质量管理要求

　　执法人员先对管理方快检室进行检查，查看快检设备、试剂时效性，检查快检记录是否真实有效、快检过程和样本数是否规范。随后，执法人员对场内销售食用农产品的经营者进行检查，重点检查是否索票索证、是否普及农产品质量安全承诺书等。同时，执法人员对市场管理方一户一档建设、食品安全责任书和承诺书签署落实、制作和监督经营者使用统一格式的销售票据、经营秩序管理等工作进行检查和提出建议。

执法人员查阅快检记录和一户一档资料

　　据了解，容桂辖区的农产品集散交易集市经营场所都按照农贸市场升级改造硬件要求新建或经过改造，环境卫生和场地硬件都能满足食品安全的要求。但由于蔬菜集散交易业务的特殊性，一般经营档位没有构筑物，经营者的证照公示存在一定难度。执法人员按照每个集市的现场实际情况，分别建议管理方采用区域划分公示、集中公示等方式对经营者相关材料进行公示。另外，执法人员要求市场管理方必须严格落实食品准入制度，依法按要求查验入场食品的相关凭证信息，严格要求经营者索票索证并提供给采购单位，以确保下游经营者的原材料来源可溯和安全。

执法人员检查快检操作是否符合要求和规范

　　各食用农产品集散交易集市表示，将一如既往地配合相关部门要求和工作，严格落实各项制度，对存在问题和建议全面改进和落实。容桂市场监督管理所将继续不定时对各类食用农产品集散交易集市进行检查，披星戴月、风雨不改，确保群众菜篮子安全。

编辑：周楚仪

来源：容桂市场监督管理所