今日（2月6日）是佛山市中小学开学的日子，家长们激动地将“神兽”们归笼。不过，学校食堂的食品安全水平如何？早在开学前，容桂市场监管所联同有关职能部门进一步加强春季开学校园食品安全监管。
近日，容桂市场监督管理所联合街道卫健办、教育办、派出所等多个职能部门召集各中小学、幼儿园召开校园食品安全工作专题会议，各中小学主管安全的副校长、幼儿园园长参加会议。会上，容桂市场监管所对校园食堂的人员管理、进货查验、食品安全制度落实、互联网+明厨亮灶应用、厨房卫生环境等方面内容进行指导并明晰了工作要求。
同时，该所联合街道教育办到学校集体用餐配送单位开展食品安全专项检查。重点对原材料索证索票、人员健康管理、厨房卫生环境、加工制作管理规范、食品留样、原材料检验检测、配送管理规范等情况进行查验，要求严格执行食品进货查验记录，定期清理库存食品，加强厨房清洁消毒，严格做好食品留样。
现场食品安全检查不能少。容桂市场监督管理所要求各中小学校、幼儿园进行食品安全专项自查，同时联同街道教育办组成检查组对各校园食堂进行监督检查，督促各中小学、幼儿园要严格落实校园食品安全管理主体责任和校（园）长食品安全第一责任人制度，落实阳光餐饮每天自查自检，并提供食品安全专业性的指导，严防严控食品安全风险，共同守护校园食品安全。
编辑：贞华
通讯员：何健思
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