一场自带美食香气的大赛在容桂热辣开幕！12月9日，容桂街道“村田杯”职工厨艺系列活动之首届“粤菜师傅”职业技能大赛举行，带着对美食的热爱与诠释，30组厨艺达人同场竞技。
容桂首届“粤菜师傅”职业技能大赛举行。
“食在广东，厨出凤城”，容桂拥有“中华美食名镇”之称，名厨荟萃。本次大赛由顺德区总工会指导、容桂街道总工会主办，村田智能科技公司冠名，旨在推进新时期产业工人队伍建设改革，推动“粤菜师傅”工程的实施，弘扬顺德美食文化，提升容桂街道广大厨艺职工的职业技能。
活动现场，各位选手精心准备，全心投入，发挥出最佳实力，以大赛为平台，进一步磨炼技能。值得一提的是，本次大赛为实操技能竞赛，同时也是广东省广府风味菜烹饪专项能力考试，要求参赛选手在90分钟内，运用粤菜烹饪技法，选用现场提供的食材，独立烹制具有岭南饮食文化特征、体现本地饮食风味的3道粤式热菜。据了解，30名参赛选手一致通过了专项能力考试，将由广东人社局发放证书。
活动评选出金奖、银奖、铜奖
一道精美的菜肴往往能够给人带来美好的享受，不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。最后，参赛选手将最好的表现和美味菜肴呈现在评委们面前，评委们认真地品尝每一道菜式，从色、香、味、形等方面对参赛选手进行点评和打分。获得金奖、银奖、铜奖的六位选手同时获得“容桂青年名厨”称号，该奖项首次由容桂街道总工会、容桂街道经济发展办公室和容桂餐饮行业协会联合颁发。
容桂街道党工委委员、总工会主席曾敏表示，竞赛不是目的，而是让容桂餐饮行业的厨师们有平台一起交流，互相切磋厨艺，学习厨艺技能，从而提升整个容桂餐饮服务水平。希望以本次大赛为良好开端，每年延续举办，而且不仅限于餐饮行业的人员参加，希望所有容桂工会会员、各行各业的职工共同参与进来，将容桂餐饮行业做大做强、发扬光大。
编辑：子轩
来源：容桂工人
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