金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔小蛋糕……这些网红食品上的金箔能食用吗？5月7日至8日，在母亲节期间，容桂市场监督所副所长陈文平带队对辖区各食品经营单位，特别是蛋糕店，开展打击非法添加金银箔粉专项行动。
执法人员根据摸排线索分别对梳某某糕点店、某G蛋糕店、某Cake某妈蛋糕店、某王子蛋糕店、容桂某驿站烘焙用品经营部、某cake蛋糕店等进行检查，重点检查制售蛋糕是否违法添加使用金银箔粉，原料进货是否查验、索票索证是否齐全，金银箔粉的来源是否合法等，同时结合网络监测，对有关店铺的网络平台是否存在宣传使用等进行检查。经检查，发现4家蛋糕店和1家餐饮店涉嫌添加使用金银箔粉，执法人员现场予以立案，并对有关经营单位经营销售的金银箔粉产品，予以封存，作进一步调查。
根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收。重金属使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康，金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。容桂市场监管所提醒广大消费者，金银本身无营养成分，食用可能伤害人体健康。
编 辑：贞 华
通讯员：梁韶伟
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