高考临近,面临严峻复杂的疫情防控形势,为切实保障高考考生的食品安全,结合考生的封闭式管理以及当前的疫情防控工作要求,容桂市场监管所通过信息化与驻点监管相结合,全力保障高考考生的饮食健康,确保高考顺利进行。
容桂市场监管所加强高考考点食堂食材配送的监管,组织人员对高考考点食堂食材配送单位进行监督检查,重点检查企业主体资质、索证索票、食品储存、电子台账和追溯管理、疫情防控等,同时要求食材配送单位加强食材安全快检,并上线“顺德区市场监管社会共治信息系统”平台,保障学校配送食材的安全。
此外,容桂市场监管所落实“阳光餐饮”,实现考点食堂“社会共治”。要求考点学校严格落实“阳光餐饮”,高考期间,执法人员可以通过访问“顺德区市场监管社会共治信息系统”开展相关食品安全信息检查,实时查看考点学校食堂食品粗加工间、烹饪间、配餐间、餐饮具洗消间的操作监控视频,点击“快检追溯”了解食堂食材采购和检测信息,以及“监管情况”查看学校食品安全自查情况等,以保障考点学校供餐安全。
在此前,容桂市场监管所提前介入,开展高考考点食品安全培训和监督检查。结合疫情防控的需要,容桂市场监管所提前对高考考点学校食堂进行监督检查和食品安全培训,要求加强工作区域内的疫情防控工作和各环节工作人员的疫情防范意识,对每餐次的菜品进行规范留样,避免聚集性就餐。
切实做好考点食堂食品安全监管,容桂市场监管所按照区的统一安排,6月5日开始对考点学校派驻人员,严格按照有关要求实施专人进驻和核酸检测。同时制订严密的食品安全监督管理方案和突发事件应急预案,全力保障高考考生食品安全。
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