正值春节来临之际，结合当前严峻的新冠肺炎疫情，众多外来务工人员响应容桂街道党工委的号召“留顺过年”。2月5日，为全面做好春节期间企业食堂食品安全监管工作，保障“留顺”广大职工及就餐人员平安过节，容桂街道办事处副主任李文光带队开展企业食堂食品安全监管联合检查工作，容桂市场监督管理所副所长麦冬梅等相关负责人以及经济发展办公室等工作人员陪同检查。
行动当日，联合检查组一行前往海信家电集团股份有限公司青年公寓食堂、广东万和新电气股份有限公司、广东顺威精密塑料股份有限公司、广东伊之密精密机械股份有限公司等企业食堂单位，对各企业食堂单位采购索证制度落实情况，是否采购和使用三无产品，是否采购使用来源不明的散装植物油、调味品、禽畜肉制品，是否严格索证和建立验收台帐等进行检查。同时，检查组现场检查加工操作规范落实情况，查看加工流程是否合理，是否严格生、熟分开；检查餐具消毒制度落实情况，查看餐用具是否经过严格清洗、消毒、保洁；核实食堂人员管理制度落实情况，检查食品从业人员是否经过体检持证上岗，是否定期培训等。
检查过程中，联合检查组发现，个别企业食堂存在采购材料乱摆放、厨房地板不平整、相关台账不完整、证照公示不完全等问题。李文光将检查、指导、宣传、教育相结合，对现场检查发现的问题与整改建议下达监督意见书，并提出了几点工作要求。李文光表示，各企业食堂单位要严格落实疫情防控措施，高度重视企业单位食堂餐饮安全，保障“留顺”企业员工就地过好年；建立并完善食品安全制度，指导规范食品原材料索证索票、台账记录以及留样工作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制作，保障“留顺”企业员工饮食安全；强化责任担当，提升企业食堂食品安全管理水平，筑牢春节食堂食品安全“防火墙”，全方位守护“留顺”企业员工舌尖上的安全。（梁敏贤 通讯员彭海）
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