2月21日，数千民众共同参与容桂“观音开库”慈善生菜会
容桂市监分局保障“观音开库”慈善生菜会餐饮安全
2月21日，容桂“观音开库”慈善生菜会在容里天富来工业区长城一条街举行，现场吸引了数千民众共同参与。为确保慈善生菜会活动的顺利开展，消除食品安全隐患，容桂市监分局多措并举，有力保障现场近4000名就餐群众的用餐安全。
据了解，“观音开库”慈善生菜会开始前，容桂市监分局多次召开会议进行工作部署，针对餐饮服务环节中的重难点内容和薄弱环节采取措施，将责任落实到人，在会场现场设置了6名执法监督员、3名快速检测员。
此外，容桂市监分局提前对活动餐饮服务承办方进行了监督检查，从餐单菜谱，承办方资质，供餐现场的流程布局、设备、设施、卫生管理等方面进行审查，并针对存在的问题提出限期整改，强化承办方食品安全责任意识。
活动现场，容桂市监分局一方面对活动周边的餐饮店、杂货店，容桂市监分局进行了全面检查，检查经营户的食品进货来源，是否履行索票索证情况，是否有销售过期变质和“三无”食品等违法经营行为，对存在无照经营行为的依法发出《责令改正通知书》，开展食品安全管理宣教，派发相关办证指南，引导证照不齐的经营户自觉办理相关证照，敦促守法依规经营。另一方面则对承办方现场的食品安全情况进行检查，查看食品采购来源记录、食品加工环境等，其中对重点食品品种开展了专项抽检，抽检蚬肉2批次。
相关负责人介绍，“观音开库”慈善生菜会活动期间，容桂市监分局派出食品安全监督员进驻供餐现场，对食品处理、配餐、留样等供餐环节进行全过程监督，并严格要求供餐单位工作人员重视食品安全工作，保持现场的就餐环境。运用快筛快检技术，分局执法人员对当天供餐的蔬菜进行检测，确保了供餐蔬菜的食品安全。
据悉，容桂市监分局共派出工作人员58人次，全程监管本次活动的餐饮情况，有力保障了现场近4000名就餐群众的用餐安全。（李小妮 通讯员黄夏威）
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