容桂30多家食品生产企业全面推HACCP建设

　　顺德城市网消息　（记者陈琴琴 通讯员何柳滨）　为全面提高辖区食品生产企业的生产管理水平，进一步保障人民群众的食品安全利益，近日容桂市监分局召开了食品生产企业HACCP防控体系建设动员大会及现场培训班。

　　会议首先由容桂市监分局常务副局长杨伟东作动员讲话。杨伟东指出，目前食品安全形势不容乐观，食品生产黑内幕频频曝光，人民群众对政府食品安全监管工作的满意度偏低，因此在生产环节最大程度地杜绝食品问题的产生就显得尤为重要。“而HACCP防控体系，多年来在世界范围内经过多个国家的发展实践证明，该体系对提高食品生产管理水平是非常有效的。”据了解，今年容桂市监分局将在辖区30多家食品生产企业中全面推行HACCP（危害分析及关键控制点）防控体系建设。

　　随后，容桂市监分局市场股股长胡常青对企业如何进行HACCP防控体系建设进行培训讲授，胡常青从什么是HACCP体系、企业使用该体系的效益、HACCP体系的七个原理、制订HACCP计划的步骤等多个方面进行详细讲述，并对企业完成体系的进度作了具体要求。授课中通过视频为大家展示实例，将专业性及通俗性有机结合起来，取得了良好的授课效果，会后许多企业表示会在分局的指导下抓紧时间开展HACCP防控体系建设工作。

　　下阶段，容桂时间分局执法人员将赴企业进行现场考察指导，协助企业进行生产过程危害分析及建立关键控制点，积极促进该项工作的顺利开展。