顺德城市网消息 节日接踵而来，在欢度佳节的时候，美食必不可少，因此，乐从镇加大食品安全的保障力度。
记者获悉，保障食品安全先从经营者开始。配合创建食品安全示范街，乐从57户食品生产经营业户现场签订了《“迎亚运、保安全”食品安全责任书》，各村居也与辖区内食品生产经营户签订责任书共计500多份。
19家主要月饼生产销售业户代表也被召集一堂，分析月饼生产过程中可能引入的污染、从业人员卫生要求、添加剂的使用注意以及预包装 食品标签的有关要求：生产经营者要做到进货索票索证，进货台账记录和进货验收；生产单位要注重加强内部质量卫生管理，加强从业人员培 训，落实食品安全责任。
乐从镇食品监管部门也加强监管：开展对月饼的专项检查及抽检工作，与佛山市质量计量检测中心联合，对辖区内在产在售月饼进行抽检
送检，共抽检生产经营户9户次，抽检样品13批次，已全部送区质检机构检验。
另外，加强市场巡查，在重点区域检查重点品种食品。重点品种包括月饼、水果、食用油、饮料、酒、散装食品、肉及肉制品、水产品、
儿童食品等；重点区域则是辖区内食品生产（特别是月饼）加工企业、各类食品批发市场、集贸市场、超市（商店）、餐饮服务单位、学校周
边、集体食堂、亚运场馆周边等区域。
有关负责人还介绍，结合亚运会食品安全监管的具体要求，部门制定了《2010年广州亚（残）运会食品安全保障工作方案》，做到有针对 性的开展食品整治。这个方案明确了此次食品安全整治的重点：突出抓好食品经营主体资格清理整顿，加强对食品质量的监测和监管，加强对辖区定点接待酒店餐饮卫生食品安全保障，建立消费纠纷快速反应调解机制等。
□安琪（编辑：大米）
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