昨日（9月24日），第五届中国（龙啤）岭南美食文化节顺德美食大使评选半决赛吹响号角，32名来自顺德民间的厨艺高手狭路相逢，上午现场同台PK美食技艺，下午则进行才艺比拼。
据介绍，厨艺比拼规则为32名选手在规定的一个小时内现场制作出一道“拿手好菜”。活动主办方邀请到中国烹饪大师伍国兴、国家中式烹调师考评员马国成担任专业评委，对每一道菜式的味道、创意创新、营养搭配、突出特色、色彩搭配、摆盘造型等方面进行现场评分。
在美食竞技现场，各路民间厨神大展风采。曾获得第一届顺德私房菜大赛冠军的王妈妈如今再出江湖，与儿媳妇组团参加此次美食大使评选，“我们是时尚与传统强强联合，既能上得厅堂，又能下得厨房。”王妈妈兴奋地告诉记者，她本人主理上午的厨艺比拼，而儿媳妇则要在下午的才艺表演上大展拳脚，上演新时代“婆媳组合兵”。
除了婆媳组合，现场更不乏中外搭档，来自澳大利亚的英语老师Nick及其朋友就现场戴起了高高的厨师帽，俨然一副大厨模样，“我们今天要做的菜是我在传统中国菜的基础上创新手法而来的“金风玉露”，它是用玉米、胡萝卜丁、番茄等材料做成，口感鲜嫩又营养健康。”
Nick边展示其烹饪技法边解说道，虽然他们来到顺德仅三个星期，但已经迷上了色香味俱全的顺德美食，报名参加美食大使的评选就是给自己一个挑战的机会，同时也见识一下名不虚传的顺德民间厨神。
“我们对中国传统的刀法不大熟悉，不过不要紧，有覃师傅在一旁指导，我们就不用担心这个问题了。”Nick告诉记者，现场的美食PK更像是一场中外美食交流会，上一轮刚刚PK结束的选手之一覃师傅看到这对外国朋友用刀不大利索，就立马跑过来与其交流刀法，覃师傅表示，美食大使评选的平台也是热爱美食的他们切磋、交流的大舞台，“互相学习、共同进步才能推动顺德美食的进一步发展”。
昨日下午，32位民间厨艺高手来到容桂天佑城进行台风展示、才艺表演等精彩比拼，最终有16人杀进总决赛。
据了解，参加此次半决赛角逐的32名选手是经过了近一个月的网上报名、海选、初选等筛选环节后胜出的各路高手，昨日胜出的16名选手，将于本月30日在北滘进行总决赛。
最终获评“顺德美食大使”称号的选手将代表顺德参加海外推介顺德美食活动，“‘美食大使’的任期为一年，这一头衔对选手的形象、表达及沟通能力要求相对较高，须胜任‘顺德美食’这一金字招牌的形象代言人一职。”活动负责人表示，此次的评选结束后，相关单位还会对“美食大使”进行表达、沟通及礼仪等培训。
（编辑：毛毛）
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