100多位厨师参加广东粤菜名厨名菜选拔大赛，其中54名是顺德厨师，昨日（9月24日），大赛组委会在顺德开设分赛场，顺德厨师纷纷烹制拿手好菜接受挑选。
由世界旅游组织、国家旅游局、广东省政府联合主办的2010年世界旅游日全球主会场暨中国广东国际旅游文化节将于9月27日在广州开幕，广东借机主办“2010年中国粤菜峰会”，围绕“中国粤菜与世界养生趋势发展”主题，开展高峰论坛、粤菜名店名厨名菜及中国新粤菜评选活动，旨在打造“广东美食天堂”品牌。
据有关负责人介绍，广东省名厨名菜选拔大赛吸引100多位名厨报名参加，其中顺德就有54名，组委会只得在广州、顺德两地分设赛场。昨日，顺德参赛厨师云集梁銶琚职业技术学校烹制拿手好菜，迎接省级评委挑选。来自均安的中国烹饪大师覃宇奇做了一道辣汁樱桃肉，覃大师说，他创制的这道菜原料主要是葡萄、哈密瓜、酸辣汁、五花肉等，“原料简单，价格便宜，好看好吃，能带出顾客的食欲”。评选中，记者看到，覃大师这道辣汁樱桃肉获得了评委的好评。据中国粤菜峰会办公室成员黎丽介绍，100多位参赛者中将选拔出50位，他们将参加27日在广州香格里拉大酒店举行的广东国际旅游文化节开幕宴会，并接受省领导的颁奖。
（编辑：毛毛）
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