@凤城之声：民国御厨彭煊，绰号金眼煊，凤城三杰之二，曾为宋子文、李宗仁、白崇禧等精烹肴饌。松翅、烤鸭、焗雀、做斋是彭师傅四大绝活。他的金陵片皮鸭让大良飞园酒家食客如云。高足冯灶在广州华侨大厦主厨时，创制了顺德名菜玉树绉纱卷；、霍尧在大良桥珠酒家当后镬时，创制了名菜“太阳鱼”。
（编辑：小欧）
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