近日，佛山市市场监督管理局在全市组织开展食品监督抽检工作。本次共抽检6大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品和糕点，共计175批次。经检验，发现1批次食品不合格，不合格发现率为0.57%。此外，市场监管局组织的2024年元旦春节应节食品专项抽检中，涉及4大类食品，包括方便食品，酒类，糕点和食用农产品，其中4批次不合格食品已过异议期，其详细信息现一并予以公布。
抽检合格产品信息 抽检不合格产品信息 抽检不合格产品信息通告如下↓ 微生物污染问题 （一）佛山市高明区万佳明都优选零食店销售的标称山东诺好佳食品有限公司生产的无蔗糖切片蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。 （二）佛山市顺德区佳欣百货商场有限公司销售的标称广西凯欣食品有限公司生产的红枣枸杞红糖姜汤，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。 （三）佛山市南海区翁朝平零食店销售的标称福建芭米食品有限公司生产的铜锣烧（奶油红豆味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，很可能会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。 造成微生物超标主要原因包括：①部分生产企业对车间环境卫生和个人卫生重视不够，企业整体卫生状况较差，工人卫生意识薄弱；②原辅料卫生质量控制不严、生产设备清洗消毒工作不到位、包装材料消毒不彻底；③生产企业未进行有效的出厂质量控制等。 其他问题 （一）佛山市高明区金时代百货超市销售的标称烟台恒德葡萄酒有限公司生产的纳百德xo白兰地，酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。 酒精度是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升素，即体积的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。 酒精度未达到产品标签明示要求的原因：①个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；②生产企业检验器具未检定或检验过程不规范；③包装不严密造成酒精挥发。 （二）佛山市禅城区永静哥水果店销售的柠檬，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。 水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。水胺硫磷为高毒农药，禁止用于果、菜、烟、茶、中草药植物上。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用水胺硫磷超标的食品，可能对人体健康有一定的影响。 水果中水胺硫磷超标的原因：为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量值以下。 佛山市场监管部门已及时 对不合格食品生产及经营者 进行调查处理 依法查处违法生产经营行为 督促企业履行法定义务 食品安全消费提示 1.消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分表及配料表、食品生产许可证编号等标示是否齐全并符合法律法规的规定。 2.不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买宣称功效的普通食品，不购买公布不合格批次的预包装产品。 3.购买餐饮食品、外出或食堂就餐时应留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。 4.购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，选购时应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品，主动索要并保存好购货票据。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。 欢迎广大消费者 积极参与食品安全监督 关注食品安全抽检信息公布 若遇相关违法违规行为 请及时拨打 12315或12345热线 进行投诉举报 编辑：罗小梅 来源：佛山市场监管
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
