5月10日至12日，2024全国美食烹饪锦标赛“万厨万菜贺华诞”烹饪技能大赛在广州举办，来自全国的300名粤菜师傅同场竞技。顺德职业技术学院的8名参赛学生在此次大赛中共斩获4个特金奖和4个金奖的好成绩。
2024全国美食烹饪锦标赛“万厨万菜贺华诞”烹饪技能大赛。
据悉，2024全国美食烹饪锦标赛“万厨万菜贺华诞”烹饪技能大赛设中式烹调师、中式面点师和烧腊卤味三个项目。参赛选手需在60分钟内完成指定材料品种制作和自选品种制作，且自选菜的烹饪方法和口味不能与指定品种相同，全面考查选手的烹饪技能。
参赛学生认真比赛。
顺德职业技术学院烹饪学院高度重视学生职业技能培养，提早组建训练队伍，采用“滚动制”技能大赛训练模式，精心培育竞赛梯队。再次比赛中，徐永豪、谭嘉敏两名学生发挥出色，获得中式烹调竞赛项目特金奖，杨奕龙、丁梓朗、李文辉、李东华获得金奖；温永俊、梁梓轩获得中式面点竞赛项目特金奖。
8名参赛学生在此次大赛中共斩获4个特金奖和4个金奖。
接下来，顺德职业技术学院将持续与地方餐饮龙头企业、相关行业协会等密切合作，开发中高端培训项目，推进精英人才专项培养计划，培植粤菜青年名厨，提升粤港澳大湾区高素质“粤菜师傅”培养的深度和广度，为行业企业培养更多高素质技术技能人才。
编辑：刘远雄
通讯员：顺职宣
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