北滘积极推进“文明餐桌”活动
顺德城市网消息 (记者李志明 通讯员罗乐、范宜超) 近日,顺德区市场安全监管局北滘分局召开推进“阳光厨房”建设工作会议,要求全镇餐饮服务行业进一步推行“阳光厨房”工程,重点在企业员工食堂和大中型餐饮单位进行推广,力争2013年实现全镇“阳光厨房”建设达到80家。
今年下半年,北滘镇在有证照的餐饮单位、学校集体食堂领域推行“阳光厨房”工程以来,已初步落实了一批在建项目。作为北滘镇“阳光厨房”工程的试点餐饮单位之一的湘阁里辣饭店,其开放式厨房透明化的呈现方式,获得不少食客的赞赏。
据饭店负责人姚贵华介绍,自从推广了“阳光厨房”,不仅使食客能在干净卫生的环境就餐,对饭店厨房的内部管理也有不小的促进作用。厨房里的动态随时可见,有了消费者的现场监督,厨房员工对自己的行为规范更加自觉自律。
据北滘市监分局食品股相关负责人介绍,目前,全镇已在10多家学校食堂和3家餐饮服务企业推行“阳光厨房”建设。接下来,北滘将将积极指导和督促全镇首批试点单位购置电子监控设备,在食品加工操作场所安装电子摄像头,将操作现场的图像直接传输到就餐大厅的电子显示屏上,使消费者能够现场监督食品加工制作过程以及加工场所的卫生状况。
当日,全镇19个村居的大中型餐饮单位经营者和集体食堂负责人共80多人参加会议。会议还对进一步推进“文明餐桌”工作进行了布置和动员。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容(包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等)的版权和/或其他相关知识产权,均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和/或其他知识产权法律的保护,属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定,未经顺德城市网书面许可,对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容,任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用(包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示)。
违反上述声明者,顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问:广东力创律师事务所 沈密律师