检查人员检查食品温度
为保障2019年佛山市高中阶段学校招生考试顺利进行，北滘市监分局采用事前审查和现场驻点监督的方式，全方位保障考生的食品安全。
6月18日，2019年北滘镇高中阶段学校招生考试考前工作协调会在北滘文化中心会议室举行，北滘镇各职能部门及学校的相关负责人参加本次会议。北滘镇君兰中学、莘村中学、碧江中学、广东碧桂园学校、碧桂园实验学校共五所学校学生参加中考，全镇有君兰中学、莘村中学两个考点。按照北滘镇教育线的统一部署，北滘市监分局于中考期间到莘村中学、君兰中学、碧江中学等学校饭堂、厨房进行监控。同时，会议要求校方作为食品安全的第一责任人，需指派专人全程配合跟进，督促食堂承包商提前做好准备工作。
6月18日至19日，北滘市监分局执法人员分别到三家学校的食堂进行检查，对照《顺德区重大活动餐饮服务食品安全监督管理事前评估表》，重点检查食堂的制度及人员管理情况、场所卫生和设备设施情况、食品原材料采购、餐具洗消等情况，并对高考期间的学生菜单进行审查，严禁学校食堂为考生提供高风险食品。执法人员根据现场检查的情况，就厨房设施设备、进货台账登记等可进一步改善的地方向学校管理方提出具体指导建议，向学校发出《监督意见书》和《食品安全承诺书》，督促考点学校要绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全管理制度，做到每一个环节规范操作，确保高考期间的餐饮安全工作，保证高考顺利进行。
6月20日至22日期间，北滘市监分局成立三个驻点小组，分别进驻莘村中学、君兰中学、碧江中学等学校饭堂，对食堂早、午、晚三餐，进行全过程监督，并查验当天进货的畜禽肉检验检疫合格证明以及蔬菜农残检测记录。检查组督促从业人员需佩戴口罩和手套，注意个人卫生和食品安全，以及随机抽取配餐过程中的食物进行温度的检测，确保食物的中心温度60度以上，全力做好中考餐饮保障工作。
据了解，本次中考期间，北滘镇没有出现食品安全事故，监管人员做好全程监管巡查，为中考期间食品安全提供了强有力的保障！（梁敏贤 通讯员李晓敏）
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