近日，北滘市监分局结合上级工作部署及辖区实际情况，由北滘副镇长、市监分局局长康子年、常务副局长杨飞分别带队对镇内相关生产及经营主体深入开展食品安全专项检查。
清明节日期间，副镇长康子年带队对北滘镇生产、食品销售、餐饮经营三大环节的食品安全情况进行检查。在对康鹏熟食加工场进行检查时，重点检查了烧腊加工场的天然气管道等使用情况，要求经营者根据实地需求放置灭火筒，定期聘请第三方机构检测管道燃气的运行情况，安装自动报警及切断系统，避免气体泄露而引发事故。同时对食品原材料的单据进行检查，确保每批次商品都持有《检验检疫合格证》，并对出货溯源系统进行检查。
检查组要求经营者根据实地需求放置灭火筒
执法人员还对碧江市场烧腊档的票证、“三防”设施；鸡档的“三分离”情况进行检查。要求市场管理方加强日常管理，督促场内经营者索取好禽畜的《检验检疫合格证》，保证源头的食品安全。
执法人员对鸡档的“三分离”情况进行检查
检查组对北滘镇内较大型的餐馆进行食品安全检查时，重点检查了厨房环境卫生、食品原材料的进货渠道及检验检疫合格证明、消毒及“三防”设备的运转情况，禁止经营者违规提供、加工高风险食品等。要求经营者严把食品采购关，严抓各项安全细节，在各关键区域安装摄像头，及时开展全员培训以作警示，从外到内避免食品安全事故的发生。
经营者要严把食品采购关，严抓各项安全细节
另一方面，北滘市监分局常务副局长杨飞带队继续对康鹏熟食加工场，坚记酒家等餐饮单位及镇内农贸市场进行检查。结合节前检查情况及整改意见，对康鹏加工场进行复查，同时了解企业在清明节的烧腊制品销售情况以及是否按要求做好进货台账工作。重点检查坚记酒家、聚福酒楼等餐饮单位及农贸市场是否存在非法添加、购销凭证是否齐全、操作过程是否符合安全要求等情况。
检查组检查餐饮单位的购销凭证是否齐全
检查过程中，执法人员对相关食品经营主体的负责人通报近期发生的食品安全舆情事件，要求各负责人加强内部监管；严格做好食品原材料进货索证索票查验工作，切实加强非洲猪瘟防控工作，不得使用来自疫区的生猪产品；进一步规范食品加工流程，确保食品安全无事故。
据了解，节日期间，北滘市监分局共出动执法车9车次，检查人员18人次，均未发现违法违规情况。北滘市监分局严格按照区、镇值班要求，执行24小时专人值班制度和领导带班制度，按时向区市监局反映值班情况，清明三天值班期间，未接到投诉、举报，未有突发公共事件发生，切实维护了辖区和谐稳定的市场消费环境。（梁敏贤 通讯员韦诗苑、李国俊、尤倩明）
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