为进一步做好非洲猪瘟防控工作，切实防止相关疫情进入北滘餐饮服务环节，确保北滘镇餐饮服务食品安全。近日，北滘市监分局先后组织召开4次强化做好非洲猪瘟防控工作会议，辖区内中心城区五大商业综合体内各食品经营单位参加了会议。
会议传达了上级关于强化做好非洲猪瘟防控工作精神，指出防控非洲猪瘟疫情的最终目的是保安全、保产业、保供给、保发展，报缺人民群众“舌尖上的安全”。会议要求各单位要充分认识做好非洲猪瘟防控工作的重要性，按照省委书记李希“用最高的标准，做最充足的准备，进行最严密的防控”的批示要求，把非洲猪瘟防控工作作为当前的头等大事来抓，强化责任和防控措施落实。
会上，北滘市监分局副局长黎国柱宣读了《致广大餐饮服务经营者（单位食堂）的公开信》，强调广大餐饮服务经营者及其从业人员，切实履行食品安全主体责任。一是进一步做好食品及食品原料的进货查验记录工作；二是进一步做好食品加工环节的操作管理；三是进一步做好餐厨废弃物的处置管理；四是进一步落实食品留样制度。敦促大家严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的有关要求，将食品安全主体责任落实到位，为保障广大人民群众“舌尖上”的安全和公共卫生安全作出应有贡献。
下一步，北滘市监分局将迅速成立以分局局长为组长的非洲猪瘟防控工作领导小组，加强组织领导；加大对农贸市场、商场超市、食品生产加工单位、餐饮服务单位、集体食堂、冷库等重点单位、区域的排查力度，依法从严从重查处相关违法行为，坚决防止“瘟疫猪肉”流入辖区市场，强化做好非洲猪瘟防控工作。（覃海妮 通讯员李晓敏）
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