北滘市监分局约谈北滘辖区内三大中小学食堂承包方负责人
食品安全一直是大众比较关注的一个问题，如何保障校园里师生的饮食安全？结合目前正在开展的“开展全省学校食堂承包单位食品经营资质核查”专项行动，4月11日，北滘市监分局约谈了辖区内三大中小学食堂承包方负责人。听听，他们到底谈了哪些内容？
会上，北滘市监分局结合今年春季开学之际开展的中小学校食堂日常检查工作，向参加约谈的三大承包商一一列举了巡查中发现的问题，主要包括证照变更延续不及时、人员管理不到位、留样不规范、进货查验和台账制度不完善、食品仓库管理混乱等。
针对这些问题，北滘市监分局要求各食堂负责人认真整改并落实到位，切实承担食品安全的主体责任，并持有效证件并亮照经营，同时加强食品安全管理制度的落实，加强从业人员的岗前、在岗培训，做好进货查验、索票索证及台账管理工作，规范留样管理工作，确保“明厨亮灶”的持续进行。除此之外，还要保持经营场所的环境卫生清洁，消除食品安全隐患，保障师生的饮食安全。
最后，顺德区北部片区教育局食品安全负责人也对三大承包商提出了食堂食品安全管理相关要求。“我们将配合市监部门继续加强学校食堂的监管力度，促进学校食堂的规范管理，对经多次责改仍不改正的学校，将由市监分局依法处罚。”（文宁 通讯员李晓敏）
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