顺德城市网消息 （记者文宁 通讯员梁淑韻、李晓敏） 第二届“互联网+ ”博览会兼中欧嘉年华活动于10月20日至23日在广东潭洲国际会展中心举行，共有40多家食品单位参展。为加强食品安全监管保障工作，北滘市监分局召集所有参展单位进行了食品安全知识培训。
会上，北滘市监分局负责人针对历次美食节活动中存在的不规范操作及执行不到位的问题作了通报，并详细讲解了本次“互联网+ ”博览会兼中欧嘉年华活动中食品安全操作规范和卫生管理要求，要求各食品参展商必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行现场制作，索票索证、进货台账落实到位，不得加工及售卖风险较大的食品原料（如凉拌、刺身、裱花蛋糕等），严格规范食品添加剂的使用，严禁使用有毒有害的非食用物质，做好散装食品的储存与销售，配合现场工作人员做好食品的抽样及留样工作，参展商的经营资质、员工健康证及《食品安全承诺书》、《监督意见书》等必须上墙公示。
同时，市监分局向各参展的食品单位发出《监督意见书》，签订《重大活动食品安全保障工作承诺书》，全力保障活动期间的食品安全。北滘镇供电所和消防专职中队还分别就用电安全、灭火等注意事项进行了讲解，消防中队现场教授了灭火器的使用方法，确保“互联网+”博览会兼中欧嘉年华活动期间的用电与用火安全。
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