6月30日至7月2日，2024年佛山市初中学业水平考试举行。连日来陈村市场监督管理所夙兴夜寐、严阵以待，统筹做好中考期间各项食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生饮食安全。
高度重视，统筹部署
制定中考期间食品安全保障工作方案和应急预案，成立食品安全保障工作领导小组，贯彻落实“四个最严”要求，明确监管人员、保障任务、保障措施，确保层层落实，责任到人，保障中考食安工作有序开展。
提前介入，保障升级
陈村市场监督管理所提前组织执法人员对2家考点学校及2家非考点供餐学校开展现场监督检查 ，督促各学校签好《顺德区重大活动餐饮服务食品承诺书》，执法人员根据现场检查情况填写《区重大活动餐饮服务食品安全监督管理事前评估表》，发出《区重大活动餐饮服务食品安全监督意见书》。
此外，陈村市场监督管理所对中考食材施行相对“专仓”闭环管理，督促辖区内中考供餐学校建立食品及食品原料“专仓”。
部门联动，形成合力
陈村市场监督管理所加强与陈村镇宣传文体旅游和教育办公室、陈村镇卫生健康办公室、陈村派出所等部门的协调联动，形成保障中考期间校园食品安全工作合力。
一方面，加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种，食品原材料进货查验、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、分餐配送、食品留样等重点环节的隐患排查力度，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题。同时，开展校园食品安全监督抽检，对2家考点学校食堂及2家非考点供餐学校的重点食品、食品原料和食品相关产品等进行监督抽检，共计抽检14批次，全部合格。
集中力量，全程驻点
陈村市场监督管理所严格审核中考考点及供餐单位的中考菜谱，剔除高风险菜品和食品原料。同时，抽调业务骨干对考生就餐点实行全程驻点监督检查，对食堂食品安全实施全程监督管控，加大跟踪指导、抽检快检力度，最大力度填补安全安全漏洞；检查学校周边食品经营单位，督促学校周边餐饮店和食品零售店加强经营场所卫生管理，加强食品贮存和加工卫生管理，从业人员必须持证上岗。
实时监控，排查隐患
充分利用已建成的“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对定点就餐学校食堂进行视频AI实时监控。对洗消间、操作间、备餐间等重点区域，以及烹饪、分餐等重点环节进行“盯梢”，如发现存在安全隐患，立即通报到驻点人员，并督促指导食堂立行立改。
据了解，2024年中考食品安全保障工作，陈村市场监督管理所累计出动执法人员65人次，检查学校及学校周边经营单位32家次，完成中考学校14批次抽检，94批次蔬菜、肉类快速检测工作，全部合格，助力2932名考生在考场上乘风破浪。
编辑：李小妮
来源：陈村市场监督管理所
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
