你点我检！顺德邀请家长代表“查饭堂”

　　4月18日上午，顺德区市场监管局邀请家长代表共同参与顺德区2024年首场“你点我检”校园食品安全专项抽检暨“查饭堂”行动，对校园食堂食品安全进行全面“体检”。

对校园食堂食品安全进行全面“体检”

　　根据3月“你点我检”网络投票结果，本次行动选定获票数最高的中小学、幼儿园食堂为抽检场所，选定熟肉制品、生湿面制品、食用植物油、调味品、发酵乳等为抽检食品品种。

　　本次“你点我检”活动共计划抽检151批次，将根据网络票选结果，分期重点对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品等品质进行抽检，力求通过抽检、监督检查发现问题解决隐患，为全区师生营造安心放心的食品安全环境。

　　检查队伍先后检查了大良街道的京师励耘实验学校、明雅幼儿园。监管人员进入食堂后厨后，首先检查食堂是否落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，并对食堂现场环境卫生情况、从业人员健康情况、食品进货索证索票台账、食品仓库储存情况、食品加工操作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等情况等展开细致检查。

检测结果全部合格

　　现场发现两家学校食品安全硬件设备设施良好、内部食品安全管理规范。其中，京师励耘学校存在仓库储存的食材离墙面距离不足等问题，已要求立即整改。第三方检测机构技术人员按照抽检程序，现场对学校食堂在用的主要食材大米、猪肉、食用油进行了抽样送检，共抽样4批次。同时家长代表选定大白菜、土豆、莴笋三个蔬菜品种，由技术人员在现场对饭堂在用的食材进行快速检测，检测结果全部合格。

　　监管人员要求食堂负责人及时整改检查中发现的问题；同时表示本次监督抽检结果出具后，将向社会公开并及时告知学校家委。

　　家长代表王博雯表示，作为家长能够有机会参加检查，见证专业机构现场进行抽检，感觉很放心、很安心。“食堂后厨干净卫生、原材料进货严格把关，特别是所有的早餐、下午茶点心都是厨师亲手做的，这个点很让家长放心。”

家长很关心校园食品安全

　　区市场监管局局长吴显强现场表示，校园食品安全排查整治专项行动是区食药安委今年的重点工作，区食药安委会同区教育局、区市场监管局等相关部门，通过为期半年的排查整治专项行动，着力解决校园食品安全突出问题，健全校园食品安全治理长效机制。

　　顺德区从2023年12月起开展校园食品安全排查整治专项行动，聚焦社会公众及学生家长关心的校园食品安全问题，以学校食堂及校园周边、承包经营单位、校外供餐单位等为重点场所，以许可及信息公示、原料贮存、食品加工制作、各功能区间管理、供餐管理、食品留样、餐用具洗消管理、“三防四查灭四害”落实情况等为重点检查项目开展专项整治。

从2023年12月起开展校园食品安全排查整治专项行动

　　专项整治开展以来，区专班有关成员单位、区镇两级市场监管部门累计出动检查人员2200人次，累计检查学校及幼儿园食堂927家次、学校食堂承包经营企业21家次、校外供餐单位27家次，发现并整改问题467个，约谈9家单位。

　　在开展监管执法的同时，顺德区多管齐下推动校园食品安全社会共治，制订、修订校园食品安全相关标准，形成人人有责、人人尽责、人人享有的校园食品安全社会共治体系，夯实专项整治成效。据了解，目前全区9个镇（街道）共计聘任627名家委食品安全义务监督员。今年，顺德《学校集体用餐膳食配送与营养管理规范》团体标准也有望发布实施。

编辑：陈琴琴

来源：顺德市场监管