烧味，作为广东美食的代表之一，拥有丰富多样的品种，其中叉烧作为最受欢迎的烧味之一，以其软嫩多汁、色泽鲜明和香味四溢而闻名。经过特殊的腌制和烤制工艺，加上糖浆涂抹，叉烧外表呈现出诱人的红亮，让人垂涎。
叉烧腌制过程中使用的调料和配方也有所不同，以保证烧味的独特风味。不要以为家常做叉烧有多难，不追求极致美味，买叉烧酱就能代替腌制调料了。
叉烧酱不仅能用来做叉烧，做其他菜也是非常美味。接下来小编为大家介绍蜜汁叉烧排骨做法。
用料：
肋排3条，生姜1片，蒜1瓣，叉烧酱3勺，蚝油1勺，蜂蜜适量
做法：
1.将肋排剁成5厘米左右的大块，清洗干净备用；
2.往肋排上倒叉烧酱和蚝油，涂抹均匀，并加入生姜蒜片，放入冰箱冷藏一夜；
3.烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟即可。
每个烤箱的功率不同，可以根据自己烤箱的温度操作。
广式烧味本就是甜丝丝的口味，可以配上一碟酸辣的泡菜解腻，让蜜汁叉烧排骨更美味！
编辑：黄柳冰
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