冷空气刚走,回南天又杀了个“回马枪”,接下来,你将会看到湿漉漉的顺德。
对付回南天,顺德人早就有自己的一套方法,关门闭窗就是第一步。但是你知道吗?在湿气重的回南天,房间又不通风透气,极易加重人体内的湿气!
这个时候,需要赶紧来一碗薏苡仁祛湿汤。
薏苡仁,俗称薏米,为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。薏苡仁是传统的药食兼用谷物资源,甚至有“米中第一”的称号。中医学认为薏苡仁性凉,味甘、淡,入脾、胃、肺经,有利水渗湿,健脾止泻,除痹止痛、清热排脓的作用。
小编为你送上几份薏苡仁祛湿汤做法。
党参薏苡仁猪骨汤
材料:党参20克,薏苡仁30克,土茯苓30克,陈皮5克,猪骨头500克(2人份)。
做法:药材提前用清水浸泡30分钟,猪骨焯水,一同入锅加水大火烧开后转小火煮至30—60分钟左右,加盐调味即可。
薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克。
做法:二者洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。
做法:猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
薏苡仁八宝粥
材料:薏苡仁10克,红枣5枚,白扁豆10克,莲子肉10克,核桃仁10克,桂圆肉10克,糯米100克,红糖适量。
做法:上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
最后提醒大家
● 薏苡仁适用于湿气困重者,如脾虚无湿、脾阴不足、肾水不足、气虚下陷,及大便燥结者慎用;
● 如果薏苡仁发生霉变,要果断扔掉,切不可再食用。因为霉变的薏苡仁可能已感染了黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是目前已知的最强致癌物之一;
● 薏苡仁有滑胎之嫌,所以孕妇慎用。
编辑:黄柳冰
来源:广东中医药、健康佛山
图源:顺德城市网网友“老牛@”“一鸣惊人”“苯菇酿”
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