老友如何玩转烘培课堂？近日，槎涌社区党委、槎涌社区居委会、槎涌社区养老服务中心主办的“百网齐创之长者学堂——耆趣饼干烘培班”顺利开展，活动旨在拓展社区长者的生活技能，提升长者的烹饪技能和自我效能感，感受烹饪的乐趣，满足他们的再学习需求，共吸引了11名社区长者前来参与。
本次烘培班特邀了奶油小森店主——陈老师前来社区进行烘培教学，烘培课堂的主题是“黄油饼干”制作。由于所进行的工序以及配方比较复杂，因此在开课前期，由陈老师向学员们介绍了制作饼干的基本配方以及所需的工具。
随后，陈老师耐心向学员们介绍制作的基本步骤，用清晰地示范帮助学员们掌握其中的技巧。学员们在仔细观摩后，纷纷上手尝试，她们分工合作，用不同的工具奏响了烘培课堂的交响曲。
学员们用手中的擀面杖让面团成功“瘦身”，最后再进行一次“美容提拉”，将其变成自己想要的可爱图案。再经过固定时间的烘烤，香喷喷的饼干热辣出炉，整个厨房弥漫着诱人的黄油香气。学员们品尝着自己的成果，脸上不禁露出了满足欣喜的笑容。
烘焙是一项学有所用的技能，不仅能唤起长者们的好奇心，也能将所学的成品分享给身边人，让这份快乐延续下去。长者们表示虽然这次饼干烘培的过程较为复杂，但是看到最终成果也有着满满的成就感，能从中感受到满满的快乐和温暖。
后续，槎涌社区会继续结合居民需求，开展更多富有意义的文体娱乐活动，不断丰富社区居民的精神文化生活，打造一个和谐的社区。
编辑：梁云
来源：槎涌社区
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