12月13日，粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂第9期在顺德职业技术学院举办，本期讲堂邀请澳门旅游学院教授陈伟雄作主题知识讲解，为学生们带来一场前沿而干货满满的学术“盛宴”。
粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂第9期开讲。
目前“去碳”进展如何？实现“双碳”目标的宏观战略和措施有哪些？大型企业为实现目标做了哪些实践？酒店经营者该如何应对当前“双碳”目标下的挑战？……讲座中，陈伟雄围绕《双碳目标：酒店业的应对、挑战和行动》主题，共同探讨在“双碳”目标下酒店行业的发展前景以及应对举措。
陈伟雄做“双碳”知识讲解。
陈伟雄指出，根据全球气候变化评估报告，到2100年，全球气温将升高2到4.5摄氏度，全球海平面将比2007年上升0.13到0.58米。
报告还提到，过去50年来的气候变化现象，有90%的可能是由人类活动导致的。而全球气候变暖贡献产业的排名中，食品产业是一类贡献度较高的产业，该产业约占全球温室气体排放(GH gases)总量的四分之一。
学生们认真聆听讲座，收获满满。
2020年，中国提出“双碳”目标：二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，2060年前实现碳中和。在“双碳”目标的背景下，酒店行业积极应对并作出相应低碳策略任重而道远。
讲座上，陈伟雄指出，企业要建立完善碳排放管理机制，强化绿色低碳技术创新 ，提升能源产业数字化、智能化，保障能源供应链战略安全，同时积极参与碳中和治理和能源治理。
“此次带来的讲座内容，与酒店行业践行低碳策略息息相关，希望让学生们更清晰地了解到目前酒店行业对减碳的要求，帮助他们今后从事相关岗位后更好地适应与配合这个行业的发展。”陈伟雄表示，目前已经有不少企业探索低碳发展，制定了很多新的规定，希望讲座也能在人才培养方面带来启发。
“这样的大讲堂对我们有很大的帮助，能够让我们跟许多业界的专家、企业的高管进行沟通交流，从不同方面去了解目前酒店行业最真实的发展状况。”顺德职业技术学院酒店管理与数字化运营专业的学生谭嘉妍说道，听了教授的讲解，她深刻地认识到目前“双碳”目标对各行各业尤其是酒店行业发展的重要性。
该专业的另一名同学何佳亮对讲座给予好评，他表示这样的大讲堂能让学生足不出“校”了解到酒店行业的发展以及前景。“这个讲座能激发我把之前学到的知识与社会的发展结合起来，让我更好地理解‘双碳’的目标。”何佳亮说，此次讲座也将对其未来的职业生涯有一定程度的帮助，期待未来有更多行业“大咖”来到学校进行交流学习。
据了解，“顺德合作中心”由顺德区大湾区办、澳门旅游学院、顺德职业技术学院共同建设，是顺德粤港澳协同发展合作区的重点项目之一。
项目将探索创建澳门和顺德两地高等教育协同发展体系，通过推广澳门旅游教育国际培训项目，分步打造知名旅游教育培训品牌，提升粤港澳大湾区旅游从业人员素质，推动国际旅游人才交流互动，促进粤港澳大湾区旅游产业发展。
编辑：李素芳
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