《本草纲目》记载，梨者，利也。在干燥的秋冬，雪梨能够润喉去燥、化痰止咳、滋阴润肺。
雪梨炖瘦肉这样用水果做菜的方式，一看就是粤菜做法啦！
老广东人还不快动手试试？
用料：
梨1个，瘦肉3两，青橄榄4颗，水300毫升
做法：
1.橄榄洗干净，划花刀，并拍碎或者开半；
2.雪梨去皮去芯；
3.瘦肉切好；
4.把上述材料全部放入炖盅，用开水浸泡10分钟；
5.炖4小时，最后放适量盐即可。
编辑：黄柳冰
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