今年9月，乐从辖区内小水滴幼儿园、琴湖幼儿园、怡翠晋盛幼儿园、元培实验中学4所新建学校将交付使用。
据了解，为保障就餐师生餐饮安全，提升学校食堂供餐水平，乐从市监所提前介入，靠前服务，与教育部门沟通协作，紧密跟进学校食堂建设工作，全程指导新建学校食堂规范化建设，确保4间新校食堂在开学前合法合规取得食品经营资质。
自4所学校建设初期，乐从市监所主动与学校相关负责人建立联系，审核食堂图纸，确保食堂操作流程符合食品安全要求；曾多次到4所新建学校食堂施工现场监督检查，严格比照食堂图纸设计，对厨房布局、管理制度、更衣区、仓储区、粗加工区、清洗消毒区、留样区、备餐区，包括硬件设施设备配置、食品原料的粗加工、库房管理、餐用具清洗消毒、食品留样等食品安全相关要求进行了详细的规划指导，确保食品加工操作流程科学规范，避免交叉污染；通过提前服务指导，从源头把控，节省返工整改时间成本，最大限度地为学校食堂办理许可证提供帮助和方便。
近日，经区审查中心现场核查，4所新建学校食堂均已顺利通过审查，抢在秋季开学之前获得食品经营许可证。
下一步，乐从市监所将继续深入开展好学校食品安全保障工作，严格落实好校园食品安全监督检查，排查校园食品安全风险隐患。
编辑：贞华
来源：乐从市监所
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