2023年广东省普通高等学校招生统一考试（简称“普通高考”）定于6月7日、8日、9日举行。顺德区报考人数为14949人，共设11个考点，其中6个考点位于大良。
为了让考生吃得安心、考得放心，6月5日下午，大良市监所工作人员前往顺德一中和罗定邦中学考点进行食堂抽检工作，同时对考点学校周边食品销售店、餐饮店进行检查，全力保障考生的食品安全。
在顺德一中考点，检查人员查看考点开展食品安全相关的培训记录。
在考点现场，工作人员对原材料进货渠道、仓储情况、食品加工过程、半成品封存情况、调料使用、添加剂使用、餐具清洗消毒等情况进行详细检查，重点检查了食品留样的时间、数量、品种、重量是否合格，仓储是否分类分区，储存间空气是否流通、温度是否适宜，以及供餐菜谱是否合理、安全、科学等。
城网君了解到，此前大良市监所已提前两个星期对所有考点食堂进行全方位检查，各考点也对存在的问题进行迅速整改。本次抽查发现，两所考点学校食堂的食品安全情况较好，此前提出的问题也已整改到位。针对新发现的细节问题，工作人员也当场整改。
据大良市监所相关负责人介绍，在高考期间，大良市监所将会向每个考点学校派2名工作人员驻点，全程跟进食品安全保障工作，“每天早上6点就要到校，会进行全流程检查，以及试餐，尽全力护好考生的胃。”
一起来详细看看大良市监所如何细致呵护考生的吧！
检查顺德一中食品留样情况是否合格，检查内容包括留样的时间、数量，每一份的重量。
检查人员查看食品标签是否正常，是否将高考专用食品集中摆放管理，并提醒食堂管理人员注意保持空气流通，防止仓库闷热影响食品保存。
检查人员提醒考点食堂负责人，注意仓库防锈。
检查人员提醒考点食堂负责人，鸡蛋烹制前务必清洗干净。
检查人员打开砧板保管箱，检查砧板使用后是否清洗干净，是否按照用途进行分类保管，是否消毒。
检查人员仔细检查洗肉池下方空间，要求做到干净整洁。
检查人员在食堂洗手池旁检查，闻了闻手上的酒精喷雾。
在点心间，检查人员仔细查看半成品发酵过程中的添加剂使用情况，发现使用的添加剂是泡打粉，类型和剂量符合规范。
在顺德一中洗消间，检查人员查看设备使用情况和温度。食品器材消毒温度达到125℃以上即为达标，现为160℃，达到消毒标准。
检查人员在罗定邦中学查看食品安全信息公示栏，发现公示内容清晰完整，能够如实反映各类食品的检测报告结果。
在罗定邦中学的配餐间内，紫外线灯正常运作。根据有关要求，配餐间需要通过紫外线灯消毒半小时以上。
在罗定邦中学的主食副食仓库，检查人员仔细核对原材料进货渠道、进货时间、保质期及有无检测报告。
检查人员提醒考点食堂负责人，高考专用食材一定要集中存放，非高考专用食材要区分存放且切勿混用。
检查人员仔细查看切肉机内是否有碎屑残留、是否有异味、是否清洗干净。
检查人员提醒考点食堂负责人，应当注意卫生死角，要将食品安全抓实抓细，确保不出问题。
检查人员发现食物储存柜的纱窗破损，提醒相关负责人及时更换纱窗。
检查人员在配餐间检查保温池温度是否合适，内部是否干净整洁。
工作人员对考点学校周边餐饮店进行检查。
工作人员对考点学校周边食品销售店进行仔细检查。
编辑：邹凤仁、邹建华
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