“在这个空间，我们放了一些书籍，通过文化和书籍来带动整个粤菜的菜品文化。”在培训开始前，顺德凤厨职业技能培训学校相关负责人带领学员参观了粤菜艺术廊，使得学员对粤菜文化有了初步了解。
5月6日，由顺德区民政和人力资源社会保障局主办的“顺德匠培，湾区我能”特色技能培训项目劳务协作培训开班仪式在大良凤厨职业技能培训学校举办，本次培训由顺德凤厨职业技能培训学校承办，来自黔东南的30多位学员参与。
老师与学员互动，调动学员学习热情。
本次培训邀请了顺德美食推广大使、顺德广式点心师协会常务副会长陈毅忠为学员授课，他以《岭南饮食文化》为主题，为各位学员详细的介绍了我国的的八大菜系及粤菜的历史文化。在讲课过程中，陈毅忠与学员积极互动，十分调动学员的学习热情。学员魏晓清表示：“通过这次培训，收获很大，使我对粤菜的历史文化有了更深入的了解。作为一名餐饮工作者，还是要具备一定的文化底蕴，多了解我国的餐饮文化。”
接下来，学员们将进行为期五天的免费培训学习。顺德凤厨作为“顺德匠培，湾区我能”特色技能培训项目的承办单位之一，开展“劳务协作培训计划”和“粤菜名厨培植计划”为主题的6个班，分中式烹调师、中式面点师、潮式卤味制作三个专业，近200人的培训课程实施。5月5日，“粤菜名厨培植—中式烹调师”在均安已正式开班，来自黔东南的30多位学员通过学习掌握粤菜卤味技能，再由凤厨烹饪学校推荐学员到企业跟岗实习，通过“培训+就业”的精准对接模式，形成劳务品牌，以“培训、就业、增收”为一体，帮助黔东南的劳动力掌握就业技能、实现更高质量的就业。
合影留念。
据了解，“顺德匠培，湾区我能”特色技能培训项目包括“劳务协作培训计划”“青年工匠培育计划”“粤菜名厨培植计划”“一镇一品技能人才强化计划”“提升公共就业服务质量”五大专题，是为打造顺德“匠才之都”，构建与产业相融相生的技能人才培育体系，为全区高质量发展提供了技能人才的有效支撑，在社会层面营造崇尚技能的浓厚氛围。
编辑：张梦婷
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