煎蛋角是什么？难道是裹着蛋皮的饺子？NONONO，其实是肉馅酿入鸡蛋里，煎的焦香酥脆，一口满嘴留香的美食，跟饺子的做法其实有异曲同工之妙哦，不过做法和材料有不同。
像煎蛋的“煎蛋角”。
煎蛋角是一道“下饭神菜”哦，外皮酥脆，但被包裹的肉馅混合了蛋香和肉香，一口谁会满足呢？
原料：鸡蛋、五花肉、马蹄、玉米、葱
做法：
1、五花肉切片剁碎，玉米剥粒，马蹄切成碎丁状，全部放在碗中，加盐、酱油调味搅拌腌制；
2、五六个鸡蛋全部打散，加一点盐搅拌均匀；
3、起锅烧热，锅中放油，放一勺蛋液，凝固后加入肉馅；
4、然后把蛋皮翻卷，煎至蛋皮金黄，其它的一直重复这个步骤，直到结束；
5、最后还需要把所有蛋角重新放入锅中，加一点水慢慢焖熟即可。
选择肉馅时，可以加入自己喜欢的配菜哦。配菜多样，才有丰富的口感，也有一道美食吃了几种美味的感觉。
编辑：罗小梅
图源：顺德城市网网友“Jess Wong”
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