人间烟火处，最是年味浓。作为世界美食之都的顺德，不少游客选择春节长假前来顺德寻味。“火爆程度超出预期！”1月28日，顺德不少餐饮店负责人表示今年春节假期顺德餐饮行业火爆，已基本恢复疫情前水平。
春节假期，餐饮店爆满
春节聚会多，顺德餐饮消费火爆
1月27日，城网君走进各大餐饮店发现，不少餐饮店都大排长龙。顺德聚福山庄行政经理陈敏宜介绍，在去年12月底，受到疫情原因影响，餐饮店实行短暂休市。“元旦前我们重新开市后，客流逐渐回暖，到春节假期时，餐饮店的营业额已经基本恢复到疫情前同期水平了。”陈敏宜透露聚福山庄大良店的日营业额相比往年同期增加了15%左右，“不仅如此，客人消费水平基本与疫情前同期水平持平。”
味可道总经理何剑生透露多家店铺营业情况类似。“这是自2020年春节以来餐饮店人流量最多的一年，客流量基本恢复到疫情前水平，客单价也恢复到疫情前八九成水平。”他透露春节期间，客流量高峰主要为除夕和大年初二，主要是本地居民团圆聚餐为主。不仅如此，餐饮店盆菜销售也异常火爆，“盆菜预订销售额比去年增加了30%。”
大年初六，想要与好友一起聚餐的钟小姐深有体会。“我们好不容易预订好一个饭店，因为晚到一两分钟就已被人订走，到达饭店时门口也是大排长龙。”
寻味顺德，为餐饮再添一把火
在陈敏宜看来，今年春节假期餐饮火爆除了春节顺德市民聚餐需求旺盛外，与寻味顺德的游客数量大大增加脱不开关系。据了解，2023年春节假期，顺德区接待国内外游客约125.3万人次，同比2022年增长30.05%。“春节期间，顺德在顺峰山公园举行多场活动，吸引了不少游客。我们餐饮店大厅翻台率达到了3-4遍。”
旗下拥有南国亚洲第一煲、果然居等多个美食品牌店的南国渔村餐饮管理服务有限公司相关负责人介绍，“春节期间，亚洲第一煲内每日来寻味的食客爆满。从上午10点半就已经有游客排队等候午餐，下午不到四点已经有食客等候晚市。”
该负责人透露，从年初二开始，前来顺德寻味的游客比较多。“虽然对春节餐饮行业火爆有预期，但是今年状况大大超出了我们预期。”在他看来疫情20条实施，游客出游情绪高涨为今年春节假期顺德餐饮行业火爆添了一把火，最重要还是由于政府多年来精心打造顺德美食IP，使得顺德美食在全国出圈。
编辑：陈琴琴
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