民间有“秋冬进补， 开春打虎”之说，秋冬进补不仅能调养身体，还能增强体质，增强机体的免疫力与抗御疾病的能力，为第二年开春之后打下良好的身体基础，少生疾病。
广东省中西医结合医院治未病中心彭玉莹医生介绍，进补不能盲补，应根据自身的体质、年龄、性别、生活环境、身体状况等不同，选择适宜的补品。若进补不当，或进补过度，反而让健康受损。俗话说“药补不如食补”，秋冬食补有原则。
秋冬交际人体脾胃消化功能相对较弱， 尤其是对体虚、脾虚胃弱、或患有慢性疾病者， 进补前应先打 “底补”，最好先调养脾胃，等脾胃消化吸收功能正常时再施补。对痰湿质、湿热质等湿浊明显的人群，应先化湿醒脾、祛除湿热，方可进补，避免进补之品加重脾胃负担，影响脾胃的消化吸收。推荐调理脾胃的药膳：
健脾养胃汤
材料：鲜淮山200克，鲜百合1个，鸡内金6克，芡实15克，炒薏苡仁15克，陈皮1瓣，排骨300克，蜜枣2枚。
功效：健脾祛湿，消滞开胃，尤其适用于食欲不振人群，有增强脾胃功能的功效，可用于秋冬进补前调理脾胃。
秋冬交接或初冬时节以平补为原则，忌大补，忌过补滋腻。进补的人大多体质偏虚、或年高体弱，或患有慢性疾病、或术后康复需要进补，宜采用平补、调补、清补、温补等和缓方式慢慢进行，一般都不宜大补、骤补，药物不可性味太偏，不可营养过剩，不可操之过急。若过度温补或滋腻，易造成“虚不受补”、“上火”等不适。
食物多选用具有养肺润燥、健脾益气、平补肝肾功效的食物，如栗子、苹果、梨、石榴、葡萄、杨桃、柚子、乌鸡、鸭肉、牛肉、百合、莲子、芝麻、大枣等。食补方法则以采用药粥或炖品等药膳最佳。汤特别是炖汤，能保持食物的原汁原味，使营养成分大多融在汤水里，不容易流失，还易于人体吸收，是进补的良药。
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