酸酸甜甜的黄皮各位顺德街坊都吃了吗？
小小的果子，全身都是宝。果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效；黄皮根可以行气止痛；黄皮叶有疏风解表，除痰行气功效。
除了生吃，还有什么花式吃法呢？一起来看一下今天这道酸甜爽口的黄皮蒸猪手吧！
黄皮蒸猪手
材料：
黄皮、猪手
做法：
1、猪手处理干净，冷水下锅煮至水开，水开后再煮三分钟捞出；
2、锅中放油，倒入猪手翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒均匀后加适量水，焖二十分钟；
3、黄皮去皮，放入猪手中再焖二十分钟，酸酸甜甜又爽口的黄皮蒸猪手就可以出锅啦！
焖好的猪手颜色金黄，在黄皮汁的浸润下也显得没那么肥腻，经过炖煮的黄皮也别有一番风味。
别光顾着流口水了，快去厨房大展身手吧！
编辑：郑丹洪
图片：顺德城市网论坛“三叶枫”
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