明知食品原料超过保质期，但仍用于生产食品的经营活动，对于这种行为，大良市监所采取严罚措施。
城网君据悉，今年1月，大良市监所对校园周边开展食品安全专项检查行动中发现辖区内一糕点店存放并使用了多种超过保质期的食品原料，并依法立案查处。
执法人员现场检查。
在案件调查当中，执法人员对该糕点店的经营者进行询问调查时，该经营者对店铺的经营情况一概不知，回答问题支支吾吾、闪烁其词。通过经验判断，执法人员认为该经营者并非该店的实际负责人。经过多方调查了解及取证，执法人员最后找到了该店的实际负责人。该名人员曾开设连锁糕点店，但曾因使用超过保质期的食品原料生产食品，于2019年被大良市监所行政处罚过。另经调查，本案中当事人在明知食品原料超过保质期，但仍用于生产食品的经营活动中，存在主观故意的情节，影响极坏。
执法人员现场检查。
5月31日，针对上述严重违法行为，大良市监所对当事人以及相关责任人作出了没收超过保质期的食品原料；吊销《食品经营许可证》；顶格罚款10万元；禁止本案经营者以及实际负责人五年内申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员的行政处罚。
执法人员现场销毁过期食品。
据了解，本案为大良市监所2022年度首宗吊销食品经营许可、顶格罚款并处罚到人的食品类案件，有力打击和震慑了违法行为，保障了人民群众餐桌上的安全。
编辑：陈惠玲
来源：大良市监所
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